Vleesch.nl zoals het hoort: eerlijk en kwalitatief

Vleesch is een Oudhollands woord voor 1950 en de betekenis sluit precies aan op hetgeen waar het familiebedrijf Vleesch.nl voor staat: vlees zoals het hoort. Zij leveren de klanten puur natuur kwalitatief eten voor een eerlijke prijs, direct van de boer.   Het boerenleven is voor Bart Lammers niet vreemd, zijn familie boert al generaties lang. Broer Daan Lammers is boer in hart en nieren. Hoewel Bart zo nu en dan meehielp op de boerderij, lag zijn passie toch echt bij het verkopen van natuurlijk en eerlijk ‘vleesch’. Zo hebben Bart en vriendin Nalin Vleesch.nl gevormd tot wat het nu is: een webshop die staat voor transparantie, een constante kwaliteit vlees en eerlijkheid. “En daar zijn wij trots op.” Stelt Bart.   KWALITEIT Wat er dan onder kwaliteit wordt verstaan? Enkel en alleen het beste vlees. De dieren van de boerderij van Lammers krijgen om deze reden geen preventieve antibiotica. De gezondste dieren bieden namelijk het beste vlees. “Ons vlees is puur natuur en er wordt niks toegevoegd.” Er is op het gebied van vlees de afgelopen jaren een flinke verschuiving te zien. Waar er vroeger het meest werd gezocht op ‘goedkoop vlees’, is tegenwoordig het zoekwoord ‘boerderijwinkels’ een stuk populairder. “Wellicht dubbel als slager zijnde, maar het gaat mij niet zoveel mogelijk vlees te verkopen. Sterker nog, ik denk dat er in de toekomst minder vlees wordt gegeten, maar wel van betere kwaliteit. Dat zie ik ook bij mijn klanten. Juist omdat zij minder vlees nuttigen, willen zij wél een goed gevoel hebben bij datgene dat op hun bord ligt. De prijs kan hierdoor hoger uitvallen dan de kiloknaller uit de supermarkt, maar in verhouding heb je een heerlijk stuk vlees voor een eerlijke prijs. Kritischer kijken naar wat wij aanschaffen, zou een hoop problemen verhelpen.”   DUURZAAMHEID “Ik hoop meer helderheid bij mensen te creëren. Durf het gesprek aan te gaan. De meeste negatieve reacties over deze sector komen in mijn ogen door desinformatie. In een ideale wereld laat ik al mijn klanten, en potentiële klanten, langskomen op de boerderij – om hen alles te vertellen over het boerenleven. Zo kunnen zij met eigen ogen zien hoe het eraan toe gaat en hierdoor zelf een mening vormen. Eerlijk gezegd dacht ik dat wij daar al zouden zijn, maar helaas is dat punt nog niet bereikt.”   De klanten van Vleesch.nl zijn enorm uiteenlopend: van een ouder die graag voor het gezin een lekkere maaltijd wilt bereiden tot een vriendengroep die uitkijkt naar een avondje barbecueën. “De klanten hechten veel waarde aan een goede portie. Daarom krijg je bij ons de optie om voor elk gezelschap de juiste hoeveelheid per portie te bestellen. Er wordt niets verspild, daar sta ik echt achter. In het kader van duurzaamheid natuurlijk. Het welzijn van de dieren en het milieu heeft onze hoogste prioriteit.”   Voor de feestdagen eerlijk vlees bestellen? Gebruik de kortingscode ‘natuurlijk’ voor je eerste bestelling op www.vleesch.nl